麦芽糊精： 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，食品级麦芽糊精生产厂家，提纯，干燥而成。分子式 （C6H10O5）n 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，食品级麦芽糊精价格，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品
麦芽糊精对运动表现有潜在好处吗？
一般来说，你需要尽可能少摄入像麦芽糊精这样的加工糖类。虽然它本身无害，食品级麦芽糊精供货商，但是却容易摄入过量而且不含有任何微量营养素和纤维素等等。
但话虽如此，在有一些情况下摄入像麦芽糊精这样的快速吸收糖类还是有一定帮助的。
在耐力训练领域，麦芽糊精通常被加入到运动饮料中来帮助运动员供能并且保持水合状态。不过为了更好理解为什么麦芽糊精被添加到运动饮料中，我们应该先简单了解一下导致耐力训练中疲劳的原因。
一般来说，造成耐力训练期间疲劳和运动表现下降的营养因素是体内糖原储备的耗尽和因为出汗和呼吸导致的脱水。
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