1、把清渣油泵和油的连接管道关好，开始往油里罐水冲洗锅内的铁渣、铁锈、垃圾等杂物，通过人工放渣口放出。
2、安装好油泵和双缸炸炉的连接管道，检查清渣油泵和双缸炸炉所有管道和接头不漏油后，把清渣过滤网包裹在清渣过滤桶内，双缸炸炉厂家，然后放入盛油容器中。用 清渣油泵把盛油容器中的食用油抽进双缸炸炉，把仪表箱的电热偶金属部分浸泡在食用油里边。
安装使用双缸炸炉的注意事项
4.工作过程中，如果炸制含水量大的食物和一次加载过理会产生沸腾，操作者务必注意，双缸炸炉，以免被溢出的高温油烫人。
5.设定温度要低于230度，当操作者离开时，一定要切断电源。
6.设备至少每月***四次。加热管要及时清除表面的污染物。
7.及时清理双缸炸炉表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。
8.含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。
9.定时检查光电开关的性能及灵敏度。
油水类型的***建议经常性换油达到去除废水，保持油质不被回复性污染，根据炸制食品的频率1-2天换水比较好（注意哦，只是换水不是换油，油只要根据需要添加，操作习惯够每次换水过程只是几分钟的事情，别嫌麻烦，双缸炸炉品牌，省钱才是硬道理）上层放油，下层放水，油炸过程中产生的残渣全部沉入水中，不会烧焦，下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分，以保证炸油不变黑，从而使油质清亮以延长换油周期，节约用油。比传统用油可节油50%以上
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