灶具不要紧贴墙面，条件允许的话，灶具距离墙面，至少要预留20cm的空间。这样才能保证有充足的台面空间，摆放备餐时的工具。同时，这样也能避免做饭时，胳膊打墙的尴尬情况。不要做微波炉吊柜，把微波炉内嵌到吊柜中，看起来美观又省地，但非常不便于使用。冷菜还好说，而热完的饭菜，从高到低运送的过程中，存在明显的隐患。
怎么挑选更合适自己的商用厨房设备？要考虑一下费用方面，看下预算成本是否达标问题。再其他地方购买商用厨房设备的话，还要考虑安装费用、运费、***费、还有维修费用和后期的维修成本等等。但是，选对品牌，就是节约成本。性能方面要准这个性能方面，主要还是看厨房设备商家给出的各项功能指标是否达标，设备正常寿命多长时
304钢不低贱奥，氏体304不锈钢很高这个印象要拜小米所赐，硬生生把一个数十年的常见日用品包装成了高科技产品。在厨房日用环境中，304的耐腐性和安全性已经完全够用了，更高的316（0Cr17Ni12Mo2）用于化工等领域，化学性能更加稳定，更加耐腐蚀。奥氏体304钢强度较低，快餐桌，一般用于厨房容器，而刀具则要用到比较坚硬的马氏体不锈钢（420，440），它们的防锈能力要差一些。
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