




使白果全粉在进行后续的深加工及研发白果系列新产品时,都会更为安全、方便、快捷、实惠。这将会极大的推动我国白果产业迅猛发展,福祉众生!每年的秋季是银杏果实成熟期,也是白果的采收期,白果因其含水率较高,1极易发生霉变,不易保存,银杏全粉生产线***,影响了其在药、膳、食品等各个方面的应用,而银杏产品的发展也受到了较大的制约,限制了银杏产品的销售规模,制约着银杏产业的发展。


一种银杏全粉的生产方法及设备,经原料筛选,原料筛选,中间质检,磨浆,过滤,预糊化,脱水干燥脱毒,破碎,筛分,计量,包装,储存等工序,制成银杏全粉.本发明采用现代科技的生产方法,在不添加和使用任何化学合成剂的情况下,安全卫生的,连续化规模的生产出质量稳定的银杏全粉,且其生产方法,节能,可靠,与传统工艺相比具有原料成分率高,产量大,产品质量稳定等特点.适用于大规模的银杏产品深加工.采用本发明工艺生产的银杏全粉安全卫生,产品复水性能好,溶解速度快,粘结性高,并可在产品中保留更多的营养成分,风味和口感更接近新鲜银杏果.

本发明的银杏粉在制作过程中添加了发芽糙米粉,利用发芽糙米粉中多种酶的酶解作用,不仅将银杏果中的***物质进行了降解,银杏全粉生产线报价,消除了苦味,银杏全粉生产线,还将银杏果中的碳水化合物、蛋白质等大分子物质降解成易被吸收的小分子物质,同时又产生了包括γ-氨基丁酸、小肽、苷元黄酮等在内的多种***成分,进一步增加了本发明银杏粉的******。
具体实施方案
将银杏果去壳、去内种皮,得银杏仁,将银杏仁在121℃条件下湿热灭菌30分钟得熟银杏仁,称取一定质量的熟银杏仁,加入5倍质量的清水,银杏全粉生产线厂家,磨浆得银杏果浆。
将发芽糙米粉碎后过20目筛子得发芽糙米粉。
将发芽糙米粉和银杏果浆按照质量比1:40的比例混合均匀,在44℃条件下酶解2.5小时,再升温至 62℃酶解5小时,然后升温至
70℃酶解1小时,将酶解液在121℃条件下灭菌30分钟后过滤得滤液,滤液再经浓缩、喷雾干燥即得成品。
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