微波肉制品解冻设备价格-微波肉制品解冻设备-凯棱制造

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

微波化原理的研究

常用于解冻肉，有自然气流解冻、水解冻、蒸汽辅助的高湿低温解冻方式。三种解冻方式，都是利用传热原理，从外部和内地对冻肉逐渐升温，以达到解冻的目的。

微波解冻技术一般采用915 MHz的电磁波。电磁波能进入冷冻肉后，通过高频电子运动，使肉体中的极性分子，特别是水分子在电场极性运动中，如旋转、振动等，因而经常碰撞，产生摩擦热，使冻肉各部分同时获得热能，微波肉制品解冻设备，理论上称为“无温度梯度加热”，是一种“冷热源”。

因为微波进入物质后会发生衰减，所以穿透深度随波长而变化。一般而言，频率越高，波长越短，穿透力越弱。空气中微波的穿透深度达915 MHz，微波肉制品解冻设备价格，达到33.3 cm。

微波炉的构造

微波炉有批号式、连续式(又称通道式)两种。微波炉均为高科技设备，由许多电子设备和高压变压器组成。无论是何种微波解冻机，其主要部件均由微波箱、微波发生器、波导、磁控管、冷却微波发生器的水冷装置、输送装置及控制系统等组成。

微波化技术优点

毫无疑问，微波肉制品解冻设备定做，作为微波解冻技术在食品加工中的应用，有着许多的优势。

快速、快速、、。例如，标准-18° C的25 kg冷冻肉制品，解冻至-3° C的时间为3~10 min，因此，原料可在生产前快速解冻。面积小，节能。气温平衡一致。对瘦肉均匀肥厚的肉，不存在内外梯度差，中心温度和表面温度基本一致，可到+/-1℃。不流失汁液，零亏损。蛋白汁不流失，品质优良，***回收率高。简单易行，使用安全。健康、清洁、无交叉污染，不能生长繁殖。其用途广泛。除解冻各类冻肉原料外，还用于水产品、果蔬、面食等各种冷冻原料解冻。

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膨化设备的熟化安装，所述的膨化设备的熟化安装包含一锥形的中空的膨化嘴，所述的膨化嘴的顶部外侧设有一对对称设置的锁止棒，膨化嘴的底部设有一环形的衔接凸缘，所述的衔接凸缘的周向上设有三个衔接凸块，所述的膨化嘴的内部设有一圆筒状的膨化筒.本适用新型的膨化设备的熟化安装应用设置在膨化嘴的内部的圆筒状的膨化筒，可以汇集更多的热力到膨化嘴的内部，大大进步了膨化的效果和稳定性.另外，由于膨化嘴的侧壁上设有视孔，运用者能够在膨化过程中察看到膨化嘴内壁的工作状况，了如指掌，便当快捷.微波熟化设备加热匀称，是以内到外对资料展开与此同时加热，原资料的內外温度差不大，不容易形成根本加热中产生的內外加热不分歧的状况，进而形成彭化的实践效果，利于破碎，使熟化质量进一步进步。

微波熟化设备易控，有利于持续消费及完成自动化技术，由于微波输出功率可疾速选择及无惯性力的特性，便于及时支配，能够在40℃-100℃中间随意调整温度。体型小，安裝检修便利，无需占很大的场所。微波熟化设备，在增加食品类的保管期、贮存食品类原来的口味和营养元素、保管原资料的生机、进步的多功用性、提升农业产品的增加值等层面。与根本方式比照，所消费加工的产品质量有较急剧的提升。具备消菌、的作用，商品安康平安，保管期长。

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一、常温解冻通常是把冻肉和海鲜类食品拿出来放入冰箱，放置6-10小时左右，待冰全部去掉后，拿出食用，对于银鳕鱼这种厚肉鱼类，尤其是超过2公斤的大海鱼，好提前一晚从冷冻室取出，在烹调前至少提前解冻6小时以上，然后在烹饪前半小时至一小时前取出，使其***到室温水平。对于虾类，如龙虾、虎虾、南***虾，也同样进行处理。这个方法是原始的方法，比较费时，还有一点就是对于刺身级别的产品，如北极贝、生虾、北极虾等，不适合在室温下直接解冻，以防***滋生。

二、解冻对一般家庭来说使用较大，将肉制品与海产品快速解冻后，可将解冻后的产品放入水中，水温在20℃左右，再撒少许盐，可使冰块加速融化，被解冻的产品几分钟内都可以解冻，微波肉制品解冻设备安装，不会滋生***，让你食用无忧，尽情享受美味。

三、水解冻解冻方法采用流动水，水温不能超过30℃，因水传热性能较好，解冻时间可大大缩短，这种方式一般食品不与流水接触，应带包装袋、密封盒、密封食品袋等，否则可能会造成营养物质被流水冲走，导致口感变差，但对于冻肉及海鲜产品一般建议在产品外围增加一层保护膜进行流水解冻。

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