月饼的保存
月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油 脂氧化。
月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,无锡月饼团购,容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。
月饼包装做了月饼盒是否还需要手提袋,一般和你的***有关系。
手提袋关键的功能有两个;其一,方便运输搬运。其二,方便品牌植入,提高影响力。所以一般而言,除了低端走量的月饼,一般都会有手提袋,因为这是一个宣传—转化—购买—宣传,这样的一个良性循环链条,而月饼盒又不一样,他在承担刚才宣传链条的同时,还承担了给人送礼,送人身份的角色。从***出发来分析,月饼包装需不需要做月饼盒和手提袋我们是这么看的。低端走量不需要月饼盒和月饼手提袋,他只要承担流量的作用即可,吸引人围观。
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