





保证白酒存放的地方不能被经常移动或者摇晃。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧,不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近,一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方,把震动频率降到低。同时,在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。一般酱香型白酒容易储藏,可以适当存放时间长一些,但是米香型或清香型白酒,长时间存储容易失去原有的清香,还会有苦涩味产生,存放时间长了就不好喝了。在家自己存放的话,天淇谦源招商,建议不要超过三年。
一般白酒有金属盖(金属盖又分为压盖和旋盖)、塑料盖、陶瓷、不锈钢盖等,通常各大酒企会在瓶盖上加上自己的防伪技术;瓶盖按组合类型可分为单组合瓶盖、两组合、三组合到六组合等,一般瓶盖的组合类型越多,带表着生产难度越大,成本越高,且价格也就越贵,这就是为什么一些好的白酒品牌会在瓶盖上下功夫,不光是瓶盖的外观要精美,防伪功能也强。因为一些伪的瓶盖具有难防制性,一些小的瓶盖厂是做不出来的。

白酒酿造的蒸馏阶段,大多采用甑桶蒸馏,即通过酒醅蒸馏,逐渐冷热交换,汽液交换,从而使酒汽得到浓缩,馏出液的酒度由高到低。早流出来的酒被称之为“酒头”,度数非常高达到70-80度,但这些酒口感暴辣,天淇谦源市代理,伤身体的醛类物质非常多,酿酒师一般会舍去。中间段流出的酒称为酒身,天淇谦源省代理,度数在50-60度左右,天淇谦源,酒精分子与水融合程度好,而且这个阶段***物质低,是整锅酒中质量的部分。
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