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    ***皮蛋和黑色皮蛋有哪些不一样？

   皮蛋黑黄之分味儿有区别吗无***皮蛋是不是真无铅黄皮蛋和黑皮蛋有什么不同： 

  1、用生鸡蛋或是鹅蛋。皮蛋可以用生鸡蛋，还可以用鹅蛋。黄心皮蛋大量习惯性叫变蛋。变蛋也叫变生鸡蛋，是鸡蛋历经生产加工的叫法。而无良皮蛋则是基本的，更常用的是鹅蛋。四川盐皮蛋变蛋常指河南变蛋，是用生鸡蛋做成的，而大家所所的基本的皮蛋是鹅蛋，生鸡蛋做成的皮蛋非常少见。

   2、碳酸氢铵和外用石灰粉。从加工工艺上而言，重庆盐皮蛋黄心皮蛋和无良皮蛋的差别取决于食用纯碱和外用石灰粉的含量，广安盐皮蛋，广安盐皮蛋前面一种的含量较低，而后面一种的含量较高一些，因此制做出去就发生二种結果。一种黄心或红心图片，一种无良的(也会因時间的关联，发生溏心或硬心)，但这二种也没有一切难题，都能够安心服用。

  3、配料配制。***皮蛋和黑色皮蛋的差别取决于制做用的黄丹粉、荼叶、生石灰粉、碳酸氢铵、食用盐、木碳灰、松柏树枝的配制不一样。***的皮蛋多见生鸡蛋做成，鸡蛋清和鸡蛋黄配料较少，置放时间较短，称之为“变蛋”。而黑色的皮蛋多见鹅蛋做成，鸡蛋清和鸡蛋黄配料较重，置放时间长，配料中加上了松树枝柏枝，称之为“皮蛋”。

好吃又好做的咸蛋黄

1、把半碗盐倒进小碗里，在盐的中间挖一个坑。

2、蛋清和蛋黄分开，把蛋黄放入刚刚挖好的坑里。

3、在蛋黄上洒些盐，然后把它埋起来。

4、撒一点水，让烟湿透就行了。四川盐皮蛋，重庆盐皮蛋。

5.在阴凉处放置2天即可。

6、将蛋黄取出，用水洗净盐粒，即成美味的咸蛋黄。

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为什么要选择购买咸蛋黄?

平常我们吃咸蛋或咸蛋黄时，也是冲着那咸蛋黄去的，有时清咸的蛋基本不能吃了。一只咸蛋黄也得一块五，一块咸蛋，等于买一个咸蛋吃。亲自腌制，差不多也要十天半月，邓老太盐皮蛋公司，时间也太长了。今日教大家一只普通鸡蛋变身咸蛋的方法，只需两天哦。只用其中的蛋黄，蛋清可用于炒菜或摊蛋饼，邓老太盐皮蛋批发价，一枚蛋也就7毛5左右，经济实惠又省时省力。

    现在有无铅松花蛋，再去介绍一下： 

    松花蛋里含铅量，这很多人都了解，因此大伙儿买无铅松花蛋认为那样就可以安心服用了。实际上，无铅松花蛋一样含铅量，成年人还能够，儿针对童或是少吃为好。生产加工松花蛋时，要将碳酸氢铵、石灰粉、盐、黄丹粉按一定占比混和，邓老太盐皮蛋厂在哪里，再再加上泥和糠裹在鹅蛋外边，2个礼拜后，色香味俱全的松花蛋就做成了。

   黄丹粉便是一氧化铅，具备使蛋造成漂亮纹路的***，但用了黄丹粉，四川盐皮蛋松花蛋便会遭受铅的环境污染。依据***规定，每1000克松花蛋含铅量不可超出3mg，合乎这一规范的松花蛋又叫无铅松花蛋。因此，“无铅松花蛋”并并不是说不含铅量，只是指铅含量小于***规定规范。 广安盐皮蛋***学觉得，少年儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，新陈代谢极为充沛。

   “无***”蛋中的少量铅被少年儿童消化吸收后，会留存在肝、肺、、脑等机构及血细胞中，邓老太盐皮蛋还会使***骨骼与牙中的钙流失。常常服用“无铅松花蛋”会造成少年儿童发生***骨骼和牙发育不全、食欲不佳、肠等，还会危害大脑发育。无铅松花蛋虽然色香味俱全，营养丰富，但小孩处在身体充沛发育过程，对铅的危害反映较为显著，或是少吃为妙。