瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡，瓦香鸡酱料报价，宰杀放入当地的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制，风格，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是典型的原生态。
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餐饮市场发展潜力大，是很多加盟商想要选择的加盟项目，瓦香鸡酱料厂家，众多品牌也让加盟商也在选择犯了难，那么小编今天就为加盟商介绍一个目前在行业发展势头不错的项目，“瓦香鸡”从诞生以来，已经有着十多年的历史了，作为地方美食，瓦香鸡起初无人问津，再到如今的经营成绩，这其中也是离不开瓦香鸡自身所具有的特殊风味，吸引了一大批消费者前来就餐，消费者对于瓦香鸡的味道，也是纷纷竖起大拇指称赞，而瓦香鸡也一直没有停下进步的步伐，为了寻求进步，瓦香鸡也不断对于口味进行，作出了多种努力，而瓦香鸡的寻求进步，也为瓦香鸡的成功奠定了基础，也让瓦香鸡愈发火热，瓦香鸡酱料加盟多少钱，回头客也不断的增多。
瓦香鱿鱼
将鱿鱼sha死干净，将表面的皮扒掉，瓦香鸡酱料，然后将鱿鱼切成鱿鱼花，鱿鱼须切成3cm左右的长段，稍wei冲洗一下。
腌制：以一斤鱿鱼为例然后放入15g腌料，腌制半小时。
炸制： 锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能觉得到热度）放入腌制好的鱿鱼炸1分钟左右，捞出备用。
锅内参与20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后参与酱料、水、炒均匀，在参与葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的鱿鱼炒制，出锅前参与红椒油、藤椒油即可。
将初步加工好的鱼块倒入，砂锅内，点火加热，中止收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。
原料配比：
食物清单
鱿鱼500g色拉油20g大蒜、葱段各25g酱料50g洋葱丝20g青红椒块20g鲜花椒20GSHUI70g藤椒油5g
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