当然，也有香型采用“半固态发酵”的方式生产，比如，米香型和豉香型，这里所谓的“半固态发酵”并不是“固态发酵”白酒和“液态发酵”白酒组合，“半固态发酵”同样具有非常悠久的历史，简单理解，可以认为酿造中同时存在固态发酵和液态发酵的过程，比如，米香型白酒的发酵，天淇谦源区县代理，前期发酵多在大米之上进行，天淇谦源，为“固态发酵”，后期糖化液逐渐出现，为“液态发酵”，然后进行液态蒸馏得以生产出来。
真正对喝白酒有点用的方法
真正对喝白酒有点用的方法有以下：1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，天淇谦源市代理，以免刺激胃黏膜；2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护脏器。3.喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时加冰块；4.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝。5.喝酒时多吃猪等动物脏，以提高机体对白酒吸收能力；6.喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的剂可保护脏；7.喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护脏的作用；8.疲倦时暂时别喝为宜；9.吃药后不要喝酒，天淇谦源省代理，特别是在服过***剂、***的药之后；10.喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
把酒头单独接出来的过程叫做掐头，投粮100斤的粮食掐头在半斤到1斤为宜。投粮200斤的粮食掐头在1斤至1.5斤为宜。家庭酿酒由于粮食少，掐头一般在1两至3两之间。掐出来的酒头要单独存放或者和酒尾放在一起。去尾是接完蒸馏酒后，低于50度的酒不要了叫做去尾。为了节约能源酒尾一般低于10度就不接了。家庭酿酒建议酒头酒尾放到下一锅酒醅中一起蒸馏。酒坊酿酒建议酒头酒尾用水稀释15度左右从新蒸馏。
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