一路通 · 府上包与您分享：豆角包子做法
1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀。
2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。
3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。
5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
6）面团排气后分成均匀十份揉圆。
7）擀成圆皮，放入馅料包好。
8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。
一路通 · 府上包与您分享：韭菜鸡蛋包子
1、韭菜择去黄叶清洗干净，控干水分，韭菜切碎，洗净用清水泡发，切成末。
2、干海米洗净用清水泡发后也切碎。
3、鸡蛋打入碗中用筷子搅散，锅烧热放入植物油，把鸡蛋炒熟，并用铲子剁碎。
4、把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中，加香油拌匀，再放入海米、、盐、白糖、味精拌匀成包子馅。
5、包好的包子生坯加盖拧干的湿布，饧发20分钟。
6、蒸锅加水烧开，铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
包子-基本做法
1．用面肥发面（通常叫大碱发面）
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2．用酵母发面（通常是快速发面法）
.配料：面粉500克，母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克.
做法：
（1）将面粉倒在案板上，加入母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑.
（2）在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷.
（4）把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）
