一窝疯(多图)-面窝批发

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。

面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。

面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。

炸面窝窝的做法

步骤1配方：大米250克、黄豆75克、盐2克、白芝麻5克、葱姜适量。 大米、黄豆， 洗净， 浸泡6小时以上，浸泡透。

步骤2大米和黄豆倒入奶昔杯或其他打浆机器， 加入冷水， 没过食材1厘米，图片上的有些多， 我后来又倒掉了点。

步骤3打成混合黄豆米浆。

步骤4准备好生姜、香葱， 洗净、切细粒备用。

步骤5生姜、香葱、盐、芝麻加入米浆。

步骤6搅拌均匀。步骤7锅中烧油， 放入面窝勺一块烧热。

步骤8倒掉面窝勺中的热油， 淋入适量豆米浆， 中间凸起出不要有面浆。

步骤9将面窝勺放入滚油中， 大火炸。

步骤10炸至面窝表面金黄， 面窝底部受热后， 开始脱离面窝勺。

步骤11炸至面窝表面金黄， 面窝底部受热后， 开始脱离面窝勺。

步骤12依次做好。 这个量， 我这个勺12厘米的，面窝批发， 刚好做8个。

步骤13外酥里嫩，香酥可口。

步骤14咬开的。 一次吃不完， 第二天烤热一样好吃。

武汉好吃的面窝有很多，但是各有各的好吃。

比如胜利街的面窝，米浆是用早稻米和着黄豆一起磨，这样炸出来的面窝口感更脆，再加些新鲜葱花、姜末、盐，那简直是完1美。

刚出锅的面窝，焦脆适度、香酥并重。吃在嘴里，酥 、脆、 软 三种感觉混合，葱花和姜末的香味已经和米浆完全融合了。

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。