照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。按方便卫生选购餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。
酒店商用厨房需要配置什么？分为两部分：储藏食物食品储藏分为冷藏储藏和非冷藏储藏。冷藏是通过厨房中的冰箱和冰柜来实现的，用具的存放应为餐具，炊具，用具等提供存放空间，这些存放用具可通过各种底柜，壁柜，转角柜和多功能装饰柜来完成。翻转锅，自动炒锅，刀板消毒柜，大米生产线，餐具浸泡罐，***台，风烤线，烤箱，洗碗池，洗碗碟，***箱，储物柜，储物架，餐车，炊具五金架，杆，钩，餐具五金架，杆，钩，香料盒，香料盒，香料架，炊具架等
厨房里的一切，大家都应该用得明明白白。不锈钢是什么东西？不锈钢的特别之处，小型饭店厨房设备，是两种元素决定的，这便是铬和镍。没有铬就不是不锈钢，而镍的多少，决定了不锈钢的身价。不锈钢能在空气中保持光泽，不生锈，是因为含有一定量的铬合金元素（不低于10.5%），它能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜。加入镍元素后，不锈钢性能进一步提高
池州小型饭店厨房设备-安徽万大|操作规范(图)由安徽万大厨房设备制造有限公司提供。安徽万大厨房设备制造有限公司位于合肥市新站区萧城路与纬十路交口向西安徽奇灵科技有限公司内。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前安徽万大在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。安徽万大取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。安徽万大全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
