场突如其来的疫情，使农贸市场、实体商业、线下门店、餐饮店等行业受到不小的冲击。小区普遍实施封闭式管理，市民出门受限，同城水产配送，只得蜗居家中。这种宅居生活模式促生了网上菜市、网上超市的蓬勃兴起。点下手机，送货***。小到一把葱蒜，大到一袋大米，水产配送电话，所送物品包罗万象。网上菜市、网上超市保障了疫情期间人们的日常生活不受影响，同时也带火了一个全新的业态——生鲜配送正成为这场战役的一个“主角”。
偏重设施建设，忽略了与上游蔬菜供应环节的紧密联系与协作。连锁超市的蔬菜经营管理，一般都会比较关注面对顾客销售的蔬菜经营形式，包括经营品种项目、卖场布局、设备配置等。在蔬菜经营管理流程设计时也会更多考虑蔬菜加工和经营过程本身，而对蔬菜供应上游的采购环节、来源和物流配送的影响却疏于认真考察与应对，实际上蔬菜流通渠道及采购配送现状等外部因素对超市蔬菜经营的影响非常之大。
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