从色泽上也可看出，爆米花有黄油淡淡的香槟色，而劣质的则呈现米花本身的洁白。美国人对玉米的青睐恐怕是世界上没有其他***可以比美了，他们每年平均每个人要消耗掉40千克的玉米，而的方式是以爆米花作为零食消耗掉的。爆米花的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，爆米花机器价格，可防治。爆米花是一种多纤维的食品，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。
从原料上来说所用的质料不一样。圆球形爆米花机用的是爆裂玉米，小型爆米花机，国产的玉米达不到这种效果，传统爆米花用的是一种花型的爆米花。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当温度升高到一定程度，淮安爆米花机，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。
当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。爆米花一般包含大量膳食纤维，以及叶酸，锌，爆米花机代理，铜，锰，铁，核黄素和硫胺素等营养素。爆米花是一种多纤维的食品，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。
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