不仅是煮粥，五谷杂粮还有很多种吃饭。可以做主食，比如黄米面馒头。也可以制作成五谷汁，五谷粉OEM，如玉米黄豆汁，山西五谷粉，红薯大米浆。还可以做成糊，如红豆莲子糊。以及点心，如南瓜饼等。变样烹调的好处，不仅可以改善杂粮的营养的配比结构，同时还能增加自己的食用兴趣。
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煮之前先浸泡，好处至少五个:去污;活化其中的营养素
煮之前先浸泡，好处至少五个：去污; 活化其中的营养素; 减少熬煮的时间; 改善口感; 帮助消化。需要提醒的是，现在是夏天，在浸泡五谷杂粮时，好放在阴凉处，以减少脏东西的滋生。另外，不同的杂粮，需要浸泡的时间也不一样，但一般的原则是3个小时或以上好。
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小编为大家分享下莲子的作用：
莲子：莲子又名藕实.性平味甘涩，为药食两用之物，其滋补***已为人们所熟知，一般家庭通常用它来制作银耳莲子羹，五谷粉生产厂家，冰糖莲子八宝粥，另外.经常与山药搭配使用，或糯米等同煮，是食疗的上佳材料。
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