此外，单门热风循环消毒柜品牌，4月17日起实施的《食品安家标准消毒餐（饮）具》中也对消毒后的餐具感官要求作了描述，应当“表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫和异味”。餐饮服务提供者不能自行清洗消毒的，应当使用集中消毒服务单位提供的清洗消毒后的餐具、饮具。盛放直接入口食材的容器，使用前应当洗净、消毒。
单门热风循环消毒柜选购方法
毒柜是一些高当装修厨房和整体厨房中越来越常见的电器之一，如何选购消毒柜呢?选购消毒柜产品的原则，无非是看其容量大小、消毒方式、外壳材料等是否满足自己的需要。双温型的适用性强，喷涂外壳美观，机械强度好，但不耐腐蚀，漆层脱落后易生锈，而不锈钢外壳优点多多只是价格高些。
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消毒后的餐具不应“湿漉漉”
记者：从消毒柜中拿出的餐具还是湿的，这样的消毒规范吗？
中国烹饪协会：在企业遵循正确操作规范（消毒时间、不重叠碗筷等）的情况下，安徽单门热风循环消毒柜，餐具不存在湿的问题。
餐具消毒后应“表面光洁无异味”
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