油墨作为一种分散相的颜料和又作为一种连续相的连结料组成的一种稳固的粗分散体系。其中颜料赋予油墨以颜色，连结料则供给油墨必要的转移传递性能和干燥性能。色彩性能，流动性能，干燥性能是油墨基础也是重要的性能。油墨中除了主剂之外，还有作为助剂的各种增加剂，用以改善油墨的性能比方印刷适性等等。
凹版印刷专用油墨的黏度和它的流动性相关，好的油墨黏度是保证油墨具有良好传递性的关键。虽然油墨的转移率与树脂种类、印刷压力、印刷基材、油墨的附着性、印刷速度、环境温度和相对湿度、印版网穴的深浅程度等诸多因素都有很大关系，但油墨黏度还是决定性的因素。
油墨怎么洗掉
要去除衣物上的油墨，应该采用、之类的溶剂，首先脱除油墨中的油脂，而且随着油脂的去除，也去除了大部分黑色颜料。在清洗时，要在污渍下面垫一块吸附毛巾，然后用棉球蘸相应溶剂缓慢溶解污渍。如果用或等去除。去掉后，在重新用清水清洗 也可以用油墨清洗剂，它是专门用于清洗印版，墨辊，金属辊及橡皮布上的油墨，方法和上面的一样，大家要注意千万不要先用水，避免二次污染。
PH值的控制：PH值是决定水性塑料复合油墨制造及其印刷适性技术成败的关键。在使用水性塑料复合油墨时，需要准确控制其黏度和PH值，如果水性塑料复合油墨的PH值太高，碱性太强会影响油墨的干燥速度，出现背面粘脏，耐水性差；如果PH值过低，碱性太弱会使油墨的黏度升高，干燥速度变快，容易造糊版和起泡等缺陷。