3熏制豆腐干(简称熏干)以豆腐干为原料,经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。4炸卤豆腐干以豆腐为原料,经造型,油炸等工序,再添加调味料卤制而成的产品。如:花干、素肚等5炒制豆腐干(也称会炒豆制干)以豆腐为原料,再经油炸、卤制,会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如:烩干尖、甜辣干等。6蒸煮豆腐干以豆腐干为原料,经蒸煮工艺制成的产品。如:素鸡等。
柏杨豆干柏杨豆干另:我们谈到豆干的时候千万别忘记了柏杨豆干--来自龙船调的故乡--中国豆干之乡--湖北省利川市柏杨镇柏杨豆干“薄如纸片,色如柠檬,细如鸡肝,光泽如绸缎,香有余味”,徐州卤汁豆腐干,整个制作过程不添加任何石膏和化学***,明清时期是朝廷贡品,被康熙御赐为“深山奇食”。柏杨豆干主要以地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道工序加工而成。

位于山清水秀,无工业污染的华城镇新桥。新桥豆腐干食品。不添加任何食品添加剂和防腐剂。秉承以天然绿色的健康食品。五城豆腐干五城镇地处安徽南端,卤汁豆腐干批发,是皖浙赣的集贸重镇。这座千年古镇初建于唐代,形成于宋代,卤汁豆腐干小吃,兴盛于明代。这里土地肥沃,气候温和,五香豆腐干卤汁,阳光充足,水质优良,制作豆腐制品可谓得天独厚。五城豆腐干起源于宋代。据《宋代***部》记载,"五城豆腐……欲熏晒,唯压实,以充所需。"元明时期,五城豆腐民间制作工艺已趋成熟,到了清代已是盛名远扬。
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