冰鲜台具体陈列要求
一、涉及的品类 禽产品、水产品。 以上两类商品各店必须进行陈列。
二、禽类产品陈列调整照片：
三、具体陈列要求：
1、禽类产品在冰鲜台上要做到不同品种的集中陈列，以便于顾客集中挑选；
2、禽产品陈列应走窄、走长；禽产品种类、单品应齐全；具体的单品包括： 翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。
3、促销的冻品要出量陈，不要陈列打盒商品，要散装售卖。打盒商品要以卧风柜陈列为主，如三黄鸡、乌鸡等仍然要陈列在卧风柜中。
4、每个单品的陈列宽度不可低于50cm，促销商品不可低于80cm。
贮藏
(1)贮藏准备:首先应将库内打扫干净，用水冲洗，用烟薰剂对库内杀菌，并消除杀菌残留，使库内无异味。同时，冰鲜台批发，应启动制冷系统、气调系统、气体成分、温湿度监控系统进行试机操作，检查各系统是否能正常运作，在入贮天，应启动制冷系统对库进行梯库降温，使库内温度降到丰水梨贮藏要求的温度0℃左右。然后将预冷好丰水梨装入库内堆码，堆码时垛与垛之间，垛与库壁之间要留足够空间，以利散热和排出CO2等***气体。以免形成气流死角，堆垛好后，启动各系统，控制好贮藏条件进入贮藏期。
(2)贮藏温度:丰水梨贮藏适宜温度为0±1℃，由于梨是呼吸跃变型水果，呼吸作用与温度关系很大，温度越高，丰水梨呼吸作用越强，温度愈低，对其呼吸作用***越大，丰水梨***越慢，有利于延长贮藏期。
(3)相对湿度:丰水梨贮藏适宜湿库为90%~95%，由于丰水梨及薄汁多，容易失水。丰水梨失水率过多就会其表皮皱皮，果肉失去脆性，***松软。另外由于蒸发器不断接霜，使库内湿度降低，因此必须启动加湿器进行加湿，使其达到丰水梨贮藏条件的要求。
(4)气体成分:丰水梨贮藏适宜的气体成分为:O2 8%~10%、CO2:0~1%，O2降低可以***呼吸作用，济宁冰鲜台，延长丰水梨贮藏期，但高二氧化碳会引起其生理代谢失调，导致生理病害的发生，冰鲜台哪家好，低二氧化碳能降低黑心病发生。
保鲜展示柜内存放的食品数量要适当
保鲜展示柜内存放的食品数量要适当 ，一般食品体积为保鲜柜容积80%，食品间稍有空隙，冰鲜台图片，有利于冷气流动和温度均匀，存放食品过多，会造成保鲜柜开、停机间隙时间缩短，增加耗电量。同时也不要长时间或频繁地开启保鲜柜门，使耗电量上升。
冠威制冷设备厂生产的每一件冠威产品都是值得信赖和自豪的。我们将用全部的智慧和心力，确保您的利益得到高的尊重。济宁冰鲜台-山东冠威制冷保鲜柜-冰鲜台图片由博兴县兴福镇冠威厨房设备厂提供。博兴县兴福镇冠威厨房设备厂是山东 滨州 ,机械加工的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在山东冠威制冷***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创山东冠威制冷更加美好的未来。同时本公司还是从事冰台，不锈钢冰台，玻璃门展示冰台的厂家，欢迎来电咨询。
