厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产，经科研人员多年不懈努力，相继开发出***功能产品、益生菌，胶原蛋白，酵素粉，燕窝等十几个品种。
强度测定可用凝胶强度计。 [70] 特别提示：明胶、胶原蛋白和水解胶原蛋白并不相同。明胶是胶原在高温作用下的变性产物，罗伊氏益生菌代理，其组成复杂，相对分子质量分布宽，由于高温造成胶原蛋白变性，胶原分子的3股螺旋结构被***。
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水解猪皮胶原所得的肽类产物中含有19种氨基酸，其中包括7种***必需氨基酸和2种***必需的半必需氨基酸；而且氨基酸总量高达90%以上。在八种***必需氨基酸中含有六种：异亮氨酸（Ile）为1.21%。
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和酸溶性非胶原蛋白，而不溶入醋酸的中胶层经胃蛋白酶处理后大多变为可溶性的胶原质。然后利用氨基酸分析仪对分离得到的三部分的组成分别进行分析。发现该水母外伞中胶原蛋白含量很高，大约占干重的 46.4%。
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