








菲力牛排(FILLET)
菲力牛排应该是我们日常之中听到次数多的牛排了,关于菲力牛排,实际上是牛脊背上嫩的肉,几乎不含有肥膘,烤肉烤牛排电烤炉价格,所以,不喜欢吃肥肉的朋友们对菲力牛排可以说是青睐有加哦,不管是三成熟,五成熟还是七成熟,都很不错的呢。
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电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用***的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面,烤肉烤牛排电烤炉按需定制,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示 的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、肠芯温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。
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做法
1.在牛肉的表面均匀的抹上调味料(盐和胡椒),因为肉很厚,所以不是拼命的撒调味料,也要抹上足够的调味料才可能入味,如果时间许可,可以提天就调味,时间不许可,至少也要让肉入味3到4个小时。
2. 将腌制好的牛肉,放在食品盘内,把烤盘上面清洁干净,先在烤盘上面刷上实用油,防止牛肉粘上烤盘上面,下面的接油盘上面接上水。牛肉在烤制前的温度要达到20摄氏度以上
3. 将腌制好的牛排,薄厚的程度放在烤盘上面,厚的放在前端,薄的放在后端,厚的放在前面离火源近,烤制的时候相对来说要比薄的慢,温度在450到550摄氏度,烤制一份7分熟的牛排需要4到5分钟,中间要翻一次面,烤制一份全熟的牛排时间在6到7分数,时间应为温度的高低和牛排的厚薄烤制的时间也会有变化。
4. 烤制中途翻面一次,用牛排夹试一下牛肉表面的软硬度,这样可以看一下牛肉的成熟程度
5. 准备好餐盘,准备西兰化和圣女果,花菜,胡萝卜或者水果,有意粉的也可以使用意粉,搭配。
6. 上盘,把烤制好的牛排放在用餐盘上面,让牛排在餐盘上面放上3到5分钟,这样就可以直接切开使用美味的牛排了。
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