1.厨具卫生。
酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。
2.防火。
酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无明火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。
酒店厨具设备的分类方法:
1.是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
2.是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。


多数人决定购买洗碗机后,会纠结以下四个问题。
1.台式、***式、嵌入式、水槽洗碗机有什么区别,我选哪一种?
2.该买多大容量的洗碗机?
3.洗碗机贵的和便宜的差在哪?
4.有哪些靠谱的品牌和单品推荐?
下面针对这几个问题厨具厂家给大家分享选购攻略!
一、台式、***式、嵌入式区别在哪,我选哪一种?水槽洗碗机值不值得买?
洗碗机类型分为:嵌入式、***式、台式、水槽式。
嵌入式洗碗机
适合正在装修的用户,因为可以嵌入到整体橱柜中,商用厨具价格,可以保证厨房整体性,美观还实用。
***式洗碗机
适合装修完毕不想整改橱柜、又想买大容量洗碗机的用户,要确保你的厨房有足够的摆放空间。
台式洗碗机
适合厨房没空间也不方便改动布局的用户。台式占地面积小,只需要搞定上下水就可以使用。
不过容量有限,炒锅之类大点的物件清洗不了,体积虽小但要占用一定的台面空间。
水槽洗碗机
争议比较大,优缺点鲜明。
优点:目前不占地的机型,而且除了洗碗可以洗水果、蔬菜、小龙虾,用途非常广泛,使用不用弯腰,摆放餐具省力。
缺点:5000起步的价格太高,容量只有6套,仅适合洗碗筷等小尺寸物件,你家还得是不锈钢台面,如果是石英石台面,时间长了会被工作时的震动弄裂。
补充:有些洗碗机产品还分全嵌入和半嵌入,区别是嵌入后的外观不同。
全嵌从外观看不到操作面板,半嵌操作面板可见。
二、我该买多大容量的洗碗机?
容量要根据家庭成员和生活习惯来选,食堂厨具价格,目前洗碗机主流容量是4套、6套、8套、9套、10套和13套等等。
4套不推荐,因为太小,实用效果差。
1-2人用推荐6套,芜湖厨具价格,我现在用的就是6套,偶尔有朋友聚会也够使用。
3口之家推荐8套,6套虽然日常够用,但谁不聚个餐,酒店厨具价格,过节不来个亲戚,而且8套可以清洗尺寸不大的炒锅。
5口之家推荐13套,可以随心用,锅碗瓢盆样样都能洗!


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