上海真空果脯浸糖锅厂家

隆泽蜜饯设备生产出来的蜜饯枣果肉呈浅黄褐色，果皮呈鲜艳的枣红色（紫 红色），汤汁清亮不浑浊，无杂质。有浓郁的枣香味，甜酸适口，滋 味纯正，无异味。隆泽机械提供生产工艺流程，糖水浓度60%，枣的装量不低于净重的55%.ph值为3，符合食品卫生标准。

蜜饯枣、空心枣、空心山楂的做法基本一样，由于切分使得渗糖非常容易，糖制可以在很短的时间完成。这就避免了由于长时间煮制造 成的煮烂果，用隆泽负压锅生产，可减少了果实在高温下长时间煮制造成的营养***，较好地保持了红枣的香味。

隆泽机械蜜饯浸糖的流程

1、清洗 将选好的干枣置清水中浸泡1-2 个小时，洗净枣果皮表面的泥土等杂物，捞出沥干。

2、切分 将沥去水分的干枣横向切分，厚 度为10-12mm，切块的同时将核除去（也可不去核）。经切分将干枣制成柱形小块。

3、清洗 将切分的枣块迅速在清水中冲洗 一下，除去切分中形成的细碎果肉，沥干水分。

4、糖制 配制60%的糖液，加热至沸腾。将沥去水分的枣块倾人沸糖液中，此时停止加 温煮沸，将枣块浸渍20-30分钟后捞出。与此同时，将浸渍糖液进行过滤，除去细碎果肉。

5、装罐 将浸糖完毕后的枣块装入消毒处 理的罐头瓶中，并将上述过滤的糖液力口热至沸，趁热装入已装妥枣块的罐头瓶中。

产品质量要求：

果肉呈浅黄褐色，果皮呈鲜艳的枣红色（紫 红色），汤汁清亮不浑浊。允许有少量果肉***碎片，无杂质。有浓郁的枣香味，甜酸适口，滋 味纯正，无异味。糖水浓度60%，枣的装量不低于净重的55%.ph值为3，真空果脯浸糖锅厂家，符合食品卫生标准。

诸城隆泽食品机械厂的设备都是。其生产的蜂蜜柚子浸糖锅是以一定压力的蒸汽和电加热为热源，具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 诸城隆泽机械长期供应quan套蜜饯生产设备，化糖组、蜜饯组、真空组等设备，欢迎新老客户前来我厂考察了解！

蜜饯是旅游休闲的好食品，然而它是直接入口的食品，其产品的卫生质量直接影响到消费者群体的身体健康安全。隆泽机械供应全现代化生产机器：抽真空、加热、加压、保温，一机多用。是高质量、糖果在无锅炉的情况下生产的必备产品。

投入白砂糖和糖浆，将糖液熬致135-140度，熬糖时间控制在25分钟左右，熬出的糖色泽透明、品感细腻。落下顶盖，开启真空泵可抽真空30秒钟即可出料。隆泽真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。其色泽光亮透莹，肉质细腻致密，甜度适中，爽口而有回味，因而深受广大消费者的喜爱。