酒楼厨具多少钱-芜湖鑫环厨具销售-芜湖酒楼厨具

按照用途可分为：商用消毒柜和家用消毒柜。商用消毒柜一般指的就是饭店用的消毒柜比如：餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜；家用的消毒柜一般的就是茶具和餐具还有衣服消毒柜等这些家用的消毒柜，芜湖酒楼厨具，一般的和酒店用的是类似的消毒柜，家用的消毒柜很多为了不占地方，用的是嵌入式消毒柜。

按照消毒原理可分为：臭氧消毒、紫外线消毒、红外线消毒和巴氏消毒法。

臭氧的氧化性很强，它可使***、***等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭***繁殖体和病毒、***等等，同时，臭氧还可以杀灭病毒、***病毒等，这样消毒就比较了。但是，臭氧对***的危害也是有的，主要是刺激和***呼吸道粘膜***，睛有轻度刺激性。此外，酒楼厨具生产厂家，化学消毒法有泄漏和过氧化物的残留问题，一旦使用不当，容易******的机能。

紫外线杀菌的原理是通过对***、病毒等微生物的照射，***其 DNA结构，从而杀灭病菌或使其丧失繁殖功能，是纯物理消毒，效果好，且对身体无害的。紫外线指的是电磁波谱中波长从 10nm～400nm 辐射的总称，不能引起人们的视觉。

红外线消毒和紫外线消毒他们的波长不同，区别也明显。红外线（Infrared）是波长介于微波与可见光之间的电磁波，波长在1mm到760纳米（nm）之间，比红光长的非可见光。红外线消毒通常是高温消毒，而紫外线消毒则属于低温消毒！并且两种消毒方式产生的波长也不同的，红外线一般是利用辐射作用，产生高温，从而杀菌！

巴氏杀菌是将消毒柜加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般***的致死点在温度68℃、时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性***和绝大多数非致病性***；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使***的。

酒店买洗碗机，实不实用？费不费电？贵不贵？到底选哪种洗碗机好！接下来，厨具厂家为您介绍：

一、为什么要选择买洗碗机？

当我们有了用部分设备来替代部分人工时，这种想法并非一时兴起，比如：餐具太多洗不过来，清洁度不够，酒楼厨具销售，人员不好管理，酒楼厨具多少钱，节省人工开支等等。

二、洗碗机对我的帮助大不大？

目前市面上的洗碗机种类蛮多，大致分为4种：

1.超声波洗碗机；2.揭盖式洗碗机；3.篮传式洗碗机；4.长龙式洗碗机。

酒店用什么洗碗机好呢？酒店洗碗机主要为超声波洗碗机和揭盖式洗碗机两类！为啥?便宜、便宜、便宜，耐用，清洁度高，清洗速度快。

超声波洗碗机：

采用高频纳米超声波气泡清洗技术+速热恒温技术。

清洗速度：2000——2500件/每小时（七寸碟）

耗电功率：6KW(均电)

适合清洗：

各种异形餐具、不锈钢餐具、密胺餐具、陶瓷餐具、火锅、海鲜等。

产品特点：

1.清洗无死角，清洗效果。

2.穿透能力强，餐具任意摆放至水槽内均可清洗，洗涤能力强。

3.省时，省力，省人工。

4.能耗低，省水省电省洗洁精。无需洗涤剂。

揭盖式洗碗机：

高温杀菌+旋转上下喷淋

清洗速度：1000—1500件/小时

耗电功率：12KW

产品特点

1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断***传播途径。

2、消毒：采用加热及专门的洗涤***，以大肠、、病毒等病菌病毒。

3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。

4、贮存容量：设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。

5、省电、节水、噪声小。

6、市场上还推出了有微电脑控制、气泡脉动水流、双旋转喷臂、传感器检测等功能的洗碗机，消费可根据自己的情况酌情进行选择。

7、揭盖式洗碗机取放餐具方便，顶上的空间能充分利用。

本应起防护作用的铬，反而会迁移到食物里成了健康祸患。

所以，要避免不锈钢厨具引起铬，首先必须保证厨具本身的不锈钢品质。

其次，如遇到容易生锈的不锈钢厨具，少用不用为好。

根据质检部门的提示，不锈钢厨具应避免长时间接触酸、碱类物质;勿用不锈钢厨具煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与中药里的和有机酸反应，使铬溶出;不锈钢厨具变形或者表层磨损、变粗糙时，应及时更换。