





1、维持合理的库存量:每天的订货量加上前一天的库存量以不超过预估销售量的1.5倍为准,那每日开店的库存量可以在次日中午前销售完毕,即维持库存天数为1.5天。
2、肉类销售:肉类促销时要先了解供应商是否有足够货量,价格是否火l爆对其他品项的销量提高或降低是否有影响都必须了解,作备货计划。
肉类补货原则
1、补货时要维持***先出的原则,陈列时新品在后排商品放在前排。
2、补货时要以不影响顾购物为原则,避开高峰期补货,补货要迅速及时。

鲜活农产品属于易腐商品,尤其是新鲜蔬菜和水果,对商品的新鲜度要求较高。而且,即使采取了一定的冷藏措施,一些商品还是会被消耗掉。同时,消费水平与运输的时间和距离密切相关,限制了农产品尤其是新鲜蔬菜和水果的流通。促进农产品流通不宜长期在跨度大的中部地区进行。这明显不同于常温下货运物流配送的操作方法。
配送技术标准高。
在生鲜农产品配送的全过程中,要利用技术和设施,如冷藏运输车、温控车、包装产品和冰袋等进行运输。同时,在所有商品流通的全过程中,我们还需要严格进行测温和监管,确保商品在合适的温度下交付。

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