第五步：取一张面皮，再取适量肉馅，将包子包好，商用煎包锅多少钱，将所有水煎包包好之后放置到一旁静置上大约十几分钟的时间使其二次发酵。第六步：准备平底锅，上面刷上适量的食用油，烧热之后将包子逐个放入到平底锅中，煎至上几分钟的时间。第七步：待包子底部泛黄定型，倒入勾兑好的面粉水（面粉和水的比例1：10即可），用水量没过包子的底部即可，这个时候转中火盖上盖子大约7-8分钟的时间即可，时间到上面撒上芝麻和葱花即可，蘸着醋吃更美味。
不用揉面也能做出生煎包。自制榨袋面粉200g/温水80?100g/猪肉末300g花椒水/酱油2勺/料酒1勺/蚝油1勺酵母2?3g/盐/姜/葱肉馅：在猪肉末加入猪肉胡椒粉水，料酒，酱油，蚝油，盐和生姜。沿一个方向搅拌均匀，然后撒上切碎的葱花半小时。取出清醒的面团，揉成条状，切成均匀大小的面条（约16至。加入肉末，加入肉末，然后折叠褶。在锅上刷一层油，然后将面包放在面褶上朝下。慢火煮至底部呈金***，然后加沸水（一半的s头）。盖上介质，小火煮至水干为止。加半匙油。后，撒上切碎的葱和黑芝麻。
点是生煎包不用二次发酵直接就可以下锅煎，而水煎包必须二次发酵更松软才下锅煎，这样包子才会更耐热；第二点是生煎包加的就是水，不过必须是热水，商用煎包锅多少钱，避免高温产生飞溅以及包子遇冷缩紧影响口感，而水煎包则必须加的面水，这个面水是特意调过的，可以增加包子的酥脆口感，而这个水是冷水，因为包子本身二次发酵后是比较松软的，此时遇冷缩紧反而更加不易破皮；
第三点就是生煎包的口感是偏香软可口的，略带嚼头，而水煎包因为面水的缘故，口感是先酥脆后香软，这是生煎包和水煎包的三个区别。下面开始和面团准备一个盆，放入小麦面粉300克，再加入酵母3克，倒入不超过30度的温水，商用煎包锅，先用筷子搅成面絮，再倒入5克植物油，倒入植物油的目的是面团不沾手还可以更好地起酥。再揉成面团，把面团揉光滑以后，盖上锅盖，在温暖的地方，发酵1个小时。
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