金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。
奶黄包做法
材料:2个鸡蛋、半杯白糖、半杯牛奶、3大勺奶油、半杯面粉、2勺奶油、1块黄油
步骤:
1、在碗里打入鸡蛋,倒入白糖,搅打1分钟,再倒入牛奶和奶油,搅打至起泡;
2、将面粉过筛后,分批次加到蛋液里,一边加一边搅,不要让面粉成颗粒状;
3、接着倒入融化的黄油后,将蛋液混合物放入煮沸的锅中蒸半小时,期间要不停的搅拌,以免扒底;
4、直到蛋液变得浓稠,就可以出锅了。放入冰箱冷藏1小时,馅料更容易搓成球状;
5、这时候,用来包奶黄包就容易多了。按照一般的方法放入奶黄,包好;
6、用大火蒸15分钟就可以出锅了,香甜软糯,阵阵奶香味让你欲罢不能!






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一路通 · 府上包与您分享:茶三鲜小笼包
1、猪肉剁成肉末,葱姜洗净切末,再加上剩余的调料,顺着一个方向搅打上劲。
2、海虾洗净去壳,将虾仁切成小粒,放入肉馅中搅匀。
3、芹菜洗净剁碎,攥一下水分放入肉馅拌匀。
4、面粉中加入鸡蛋和绿茶粉,加适量清水揉成面团,盖上湿龙布醒10分钟,再取出揉至三光。
5、将揉好的面加剂子擀成皮,包成包子,放入蒸锅中。
6、冷水上汽,旺火蒸10分钟即可。
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一路通 · 府上包与您分享:猪肉芸都得做法
1.面粉倒入盆中,酵母用温水化开,搅匀后倒在面粉上,再倒入适量温水,揉成光滑的面团,加盖或保鲜膜,在温暖高温处饧发。
2.花椒用温水浸泡10分钟,沥去花椒粒,留花椒水。
3.将猪肉剁馅,包子店加盟哪家好,分几次放入花椒水,向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油,向一个方向搅拌均匀。
4.芸豆洗净切粒,放入开水中,放入碱面、盐少许、滴入两滴油,煮熟后捞出立即用凉水冲凉,放纱布中用双手挤压去多余水份。
5.将芸豆放到肉馅上,再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油,拌匀成馅。
6.面团饧发至原来的两倍大,包子店加盟,用手指戳下去不回弹即可,将面团放至面案上,揉成表面光滑的面团,将面团在中间掏开,形成圆环状,加盟包子店排行榜,再切分成单个重约30克的剂子。
7.将剂子搓圆,摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片,放入适量馅料,包成包子。饧30分钟。
8.蒸锅中放入适量水,水开后放入盖帘,刷油或放入湿屉布,摆入包子,每个之间留出一指宽的缝隙。加盖,大火蒸10分钟,再关火后静置5分钟,打开锅盖即可。