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首先和面，中筋面粉即我们平时用的普通面粉，加入酵母、糖、盐、水、油，揉成光滑的面团，面团有些软，较好能揉出这种有比较结实的薄膜的状态，如果没到这个状态还需要揉，面揉好了，烧饼的层次才好。盖保鲜膜室温饧面20-30分钟，我的室温是24度左右。室温低的可能要适当延长些时间，这个时间是面团的较佳时间，时间短了，面团膨发不好，烧饼不松软。时间长了，商用烧饼炉子报价，面团发酵太大，做生意的烧饼炉子报价，烧饼太软，层次不好。饧面的过程中准备夹馅，麻酱、芝麻油、五香粉混合，调匀，加入面粉，调成比较稠的糊状。

烧饼炉的加热方式：

   烧饼炉有用燃气的也有用电的，这两种的使用都比较广泛，火烧炉的温度为何不均匀呢？因为都比较方便。烧饼炉厂家带大家了解一下燃气烧饼炉的加热方式。

　　燃气烧饼炉被大家广泛使用的主要原因在于烤制的烧饼味道更加鲜美，自动控温烧饼炉子报价，暗火烤炉烤制出来的烧饼也不易糊，使用起来更加便利。燃气烧饼炉在烤制的过程中采用的是恒温烤制

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