年糕生产线为冷冻年糕发展提供了发展机会伴随着餐饮行业以及网络订餐的迅猛发展，餐饮渠道对冷冻年糕接受度提升，也已经让一些冷冻年糕生产企业尝到了甜头。一般来说，外卖要求出餐快，且年糕静置一段时间后，不能粘连。相比普通年糕和年糕，冷冻熟年糕能够实现30秒出餐，保持在半个小时内不粘连，满足消费者对餐食的要求。冷冻年糕非常明显的优势在于方便快捷、出餐速度快，不粘连、不混汤，能够帮助餐厅，尤其是外卖行业提高翻台率，但仍有很大的改进空间。近年来，上游企业纷纷布局速冻米年糕食品加工业，引进成套***的速冻设备大举进入速冻饺子、蒸饺、馅饼、预制中餐米饭炒菜、速冻米年糕等品类，促进速冻米年糕食品制造业较快速增长。冷冻年糕在国外早已不是新鲜事，而目前在中国正处于需求增长阶段。上个世纪90年代，国内就有企业开始涉足速冻年糕，当时的技术不完备，标准化、规模化生产存在一定的困难。之后，随着冷冻年糕速冻设备、生产线的研发，冷冻年糕朝着标准化、自动化、机械化方向大步迈进，也进一步带动了冷冻年糕产业的发展。某冷冻熟年糕加工企业开始生产冷冻年糕，通过引进的年糕机械、包装设备、速冻设备等，实现标准化、规模化、机械化生产。此外，也有一企业近两三年上马了冷冻年糕生产线，不仅提高了生产效率，同时确保冷冻年糕的加工品质，满足市场对品质的要求。
数字化年糕生产线的运作方式，你知道是怎样的吗
数字化年糕生产线是一套通过微电脑进行调控的生产线，一般规模化生产年糕所使用到的一种新款生产线。很多生产年糕的企业，是没有接触或看到过这样的，而这样的一款是联丰所研的新型制粉装备。
数字化，输入相应的参数，整线的运作情况，一键便可调控。对于传统或半机械的年糕生产企业来说，这是有助于企业的生产水平！
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