所以要记得，仔细密封下水口，并记得给水管做好存水弯，食堂设施，这样才能大程度保证臭气不外溢。不要忘记在吊顶上留检修口，厨房吊顶内本就藏有很多管线，有的人家，还会安装烟雾探测等消防设备。因此，为了方便日后检修，要记得在装修吊顶时预留个检修口。不要忘记装烟道止逆阀，有很多人在装修时，都会忽略厨房烟道串味的问题。入住后才发现楼下每天做什么，都能闻到。
照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。按方便卫生选购餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。
潜艇堡礼品区: 糖果.饼干.礼饼.蛋糕.巧克力.特色乡土食品.进口食品商品超市区: 寿司.鲜鱼.精肉.蔬果.熟食.火腿.吉士.西点蛋糕面包三明治.红酒.快餐餐厅，咖啡吧员工餐厅: 自助餐.面食.卤味.锅物.咖啡.饮料.水果.三明治。厨区设备:热食调理区-中式鼓风大炒炉.快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.蒸汽式双层锅(搭配蒸汽锅炉).油炸炉.电烤炉.旋风烤箱.多功能蒸烤箱.煎板炉.煮饭锅/或自动煮饭设备 五味配料台车
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