干冰用途
▲雾气视觉效果 —— 与热水一起使用时的干冰会产生令人叹为观止的泡沫盒厚厚的大雾。每4L热水使用一磅干冰，5-10分钟达到效果。由于干冰保持-78℃的温度，水将迅速冷却。用热水取代以保持所需的效果。
▲冷冻新鲜水果 —— 将干冰置于冷却器的底部，将水果直接放在顶部。关闭冷却器，让水果冷冻20-30分钟。取出水果并根据需要放入冷冻安全塑料袋中。
▲新鲜肉类加工 —— 加工肉类时，干冰可以保持温度冷却并减少变质。这用于肉类和香肠的工业加工。
干冰的一些用途
▲航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。
▲制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
▲宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。
▲龙虾、蟹等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等 国得到广泛应用。
购买的干冰我们要怎么保存呢？
正常情况下，我们所购买的干冰可以保存3-5天左右，如果使用存放干冰的泡沫箱可以保存4-6天左右，使用专门的干冰保温箱可以存放5-10天左右，具体看所需要的干冰容量来决定存放方式；如果存放期一过，就会开始气化，干冰的效果也会下降，如果是工业清洗过程中使用的干冰需要将剩余干冰取出，且千万不要将干冰放入密封不透气的箱体内，因为干冰的体积容易膨胀，给密封箱体产生压力。
