复合油墨表示水性油墨与溶剂型油墨的根本差别在于水性油墨运用的溶剂是水而不是，显著减少VOC排放量，能避免大气污染，不影响***健康，不烧，墨性稳固，色彩鲜艳，不腐蚀版材，操作简略，价钱便宜，印后附着力好，抗水性强，干燥迅速，故特别实用于食品、饮料等包装印刷品，是世界公认的环保型印刷材料。
复合油墨表示，油墨的粘性同温度和印刷速度有很大的关系,随着温度和印刷速度的提高而很快升高。胶印中常用油墨的粘性值在8-14(400rmp)范围内。粘性增值是表示油墨在印刷中粘性的稳定程度,粘性增值越小,则油墨的墨性也越好。
油墨是一种具有一定流动性的浆状胶粘体，粘度、屈负值、触变性、流动性、干燥性等都决定着油墨的性能。
墨丝的长度：是指油墨初拉伸成丝状而又不断裂的程度，它的长短程度由油墨的触变性、屈服值和塑性粘度有关。墨丝短的油墨在胶印和凸版印刷中是印刷性能好的油墨，不会在印刷过程国造成飞墨的现象，同时，印刷品上的墨层也均匀厚实。墨丝的长短是衡量油墨好坏性能时的一种常用方法。
油墨的干燥还有紫外线、红外线、热固化等多种形式。
许多油墨的干燥，常常是两种干燥形式相结合来完成墨膜干燥的。例如，单张纸的快固着胶印油墨，适用于印刷一般的胶印产品，它是利用渗透和氧化聚合相结合的方式进行干燥的。
印刷过程中，如果油墨的干燥不良，将会引起印张背面蹭脏、粘页、墨膜无光泽、油墨“晶化”等印刷故障。
为了加快油墨的干燥速度，可以在油墨中加入催干剂。常用的催干剂有：钴燥油、锰燥油、铅燥油等。为了降低油墨的干燥速度，可以在油墨中加入干燥。