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麦芽糊精的适用范围是:1、用以提升黏稠度、提高商品分散性和溶解度麦芽糊精有不错的化学作用和增稠实际效果。2、用以抑止褐变反映。3、作为承媒介与涂层冷藏。4、用以配置功能性食品。5、用以减少冰度等。


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玉米磨碎,经过分离胚芽后的玉米碎块和部分淀粉的混合物,为了提取淀粉,必须进行磨碎,***玉米细胞细胞,游离淀粉颗粒,使纤维和麸皮分开。磨碎作业的好坏,对淀粉的提取影响很大。磨得太粗,淀粉不能充分游离出来,因被粗细渣带走,影响淀粉出度。太细,纤维分离不好,影响淀粉质量。为了有效地进行玉米磨碎,工业麦芽糊精多少钱,通常采用二次磨碎。次用锤碎机进行磨碎,经筛分淀粉乳后;第二次用砂盘淀粉磨进行磨碎。有的用磨碎机作次磨碎,工业麦芽糊精厂家,经筛分淀粉乳后,再用石磨进行第二次磨碎。根据各地生产实践证明:金刚砂磨较石磨好,硬度高,磨纹不易磨损,磨面不需经常维修,磨碎效率也高。现已逐步以金刚砂磨代替石磨。
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