建议在南北方向上种植温室，也就是说，温室棚位于南北两侧，可以均匀地分布农作物。
为了保持温室的高产，食用菌大棚怎样建造，稳定状态，有效的方法之一就是降温。 经过多年的实际应用，在温室中使用湿帘风扇垂直通风和冷却组合是温室夏季更经济有效的冷却措施。 即使在较热的天气中，经过适当设计的湿帘风扇冷却系统也可以将温室的温度控制在30°C左右，从而较大程度地降低了高温对温室生产的不利影响。
在滴水成冰的古代冬天，“吃菜”确实是件困难事。但放在中国古代，食用菌大棚经销商，哪怕寒风凛冽的时节，食用菌大棚种植，也能吃上春夏才有的家常菜。这奇特景象，首先凭的是一桩与现代一脉相承的“高科技”：蔬菜温室大棚。
虽说在好些西方学者眼里，广东食用菌大棚，“蔬菜温室大棚”是近代欧洲，但早在中国汉朝年间，中国古人就了古代版的温室大棚。不但能在室内生火种菜，还能通过温室里挖掘火道加热土壤，管保蔬菜在寒风中茁壮成长。唐朝时更有了冬天用温泉浇灌蔬菜的新技术。但这一类“温室大棚”，虽说能种出蔬菜，产量却十分低，成本更是十分昂贵。产出的蔬菜，基本是专享。
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