府上包加盟金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享：紫薯小猪包的做法
1、准备材料：低筋面粉，酵母，白糖，紫薯，花生糖馅料；
2、把紫薯削皮后切薄片，让入锅中蒸熟；
3、取200g面粉，2g酵母，15g白糖混合在一起，加入温水搅拌成雪花状，揉成团，揉成团后添加半汤匙的猪油，然后把猪油充分的揉进面团里，后放在一旁盖上盖子醒发至两倍大
4、把50g面粉，5g白糖.1g酵母混合，放入蒸好的紫薯泥搅拌；
5、揉成团，放置在一旁醒发至两倍大（紫薯面团可以不用放猪油），白色面团醒发至两倍大之后充分揉搓排气，然后分成等量的剂子，每个剂子都反复揉搓5-6下（这一步很关键，蒸出来的小猪是否光滑就看揉的功夫了）；
6、把揉好的剂子擀成均匀的片，包入花生馅，收好口，然后揉成光滑的球；
7、把醒发好的紫色面团充分揉搓排气，然后取花生大小的面团搓成球，稍微按压（不需要压很扁）用竹签的一段压出两个孔制成鼻子，猪鼻子完成；
8、再取花生大小的面团搓成椭圆形，用刀背在中间按压制成猪耳朵，然后取绿豆大小的面团搓成小圆球制成眼睛，小猪五官完成；
9、把鼻子，眼睛，耳朵都贴子在包好的包子上，连接处沾少许水这样粘得牢固些，包做好的小猪包放在一旁第二次醒发45分钟即可上锅蒸；
10、第二次醒发后放入烧开水的蒸锅中蒸6-8分钟即可。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
面食演变：
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
1.将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部***呈蜂窝状，醒发完成
3.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡
4..擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起
5.切段，如图用筷子按压一下，两边稍微捏合一下；
6、放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软；
7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸3分钟后再打开锅盖
