?风机吸入厨房排出的含油烟气体；
?前置过滤器过滤油烟气体中的较大油烟颗粒，均流稳定风速；
?电离段电离油烟气体中的油烟颗粒和水分子，使得油烟、污染颗粒物等荷电；
?收集段利用电场库仑力的作用，使得荷电后的油烟颗粒吸附到集尘板上；
?后置过滤器（UV、活性炭及其组合）去除残余污染物及异味；
?排出净化后的洁净空气。
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应探讨进一步提高油烟排放标准和产品认证技术要求，通过提高油烟净化器设备性能指标(如净化效率、阻力、VOC指标要求等)，规范和引导市场，餐饮油烟净化器品牌，扶优压劣，餐饮油烟净化器定做，提高油烟净化的技术水平。
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