干冰的四大优点不可不看
随着社会与科技进步，人们对食品的追求不再是温饱，还有口感，以及高格调的氛围。当带着白色烟雾景观的菜肴、饮料端上桌时，无疑会使整个宴会的格调更高。这样的餐饮视觉享受需求，也让干冰的云海效果有了更广阔的舞台。目前，干冰在美食制作中的应用已越来越成熟，梦幻扎啤、冰镇龙虾、干冰冷饮等特色菜式，在满足人们的口腹之欲的同时，也不断丰富着人们的视觉享受。
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干冰用途
▲雾气视觉效果 —— 与热水一起使用时的干冰会产生令人叹为观止的泡沫盒厚厚的大雾。每4L热水使用一磅干冰，5-10分钟达到效果。由于干冰保持-78℃的温度，水将迅速冷却。用热水取代以保持所需的效果。
▲冷冻新鲜水果 —— 将干冰置于冷却器的底部，将水果直接放在顶部。关闭冷却器，让水果冷冻20-30分钟。取出水果并根据需要放入冷冻安全塑料袋中。
▲新鲜肉类加工 —— 加工肉类时，干冰可以保持温度冷却并减少变质。这用于肉类和香肠的工业加工。
干冰使用技巧
液体二氧化碳密度1．1g/cm3。
在加压冷却时可凝成固体二氧化碳，俗称干冰，干冰的密度为1．56g/cm3。
干冰的使用范围比较广泛。
1.干冰在融化时直接变成气体，融化的过程中吸收热量，从而降低了周围的温度。
所以，干冰经常被用来做致冷剂。
用飞机在高空中喷撒干冰，可以使空气中的水蒸气凝结，从而形***工降雨。
2.干冰用于干洗。
可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污，有效的清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条。
