车的轮胎气不要太足，增加车胎与路面的面积，防止打滑；在行驶的时候，尽量的将下移，不要急刹车。冬天路面比较画，不下移，刹车的时候，很容易往前划出很多，造成不必要的事故发生。
其次就是电动餐车的电量要充足，是每晚都要将电充满，电池不要长时间闲置，这样子可以延长蓄电池的使用寿命。
在冬天驾驶电动餐车行车时，电动餐车定做，出门前要特别注意先检查轮胎气压是否充足，前后刹车是否灵敏，整车有无异响，螺丝是否松动，池是否充足电等;驾驶时保持注意力高度集中，车体不要携带过多、过重的物品，多功能电动餐车，车胎气不可太足，将气放至平时充气量的2/3为好，增加车轮与地面的接触面积可防止打滑。
流动小吃车如何***
正确掌握充电时间在使用过程中，应根据流动餐车实际情况准确把握充电时间，参考平时使用频率及行驶里程情况，把握充电频次。充满电后运行时间较短就充电，充电时间不宜过长，否则会形成过度充电，使电瓶发热。过度充电、过度放电和充电不足都会缩短电瓶寿命。
防止暴晒流动餐车严禁在阳光下暴晒。温度过高的环境会使蓄电池内部压力增加而使电池失水，引发电池活性下降，加速极板老化。
电池质量
流动小吃车的盛行离不开电动餐车的出现，但是因为有了电力驱动，反而因为电池的问题无法继续发展。
主要是国产电池的能量密度不足，那么什么是能量密度呢？
一般可以理解为每单位电池重量电池所具有的能量，例如200Wh/kg是平均1公斤电池具有200Wh的供电能量。当然是这个值越大越好，可以减少电池的自身重量所消耗的能量。
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