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面粉储存方法
1.湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
2.合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。






包子店代理金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:可爱豆沙包的做法
1、温水将发酵粉化开,加入面粉,揉成面团,放置在温暖的地方发酵,发至两倍大,中间有较多空洞,将面团取出,揉成光滑的面团,揪成小面剂,包子店代理价格,擀成圆形皮,中间厚,两边薄。
2、挤上少许草莓酱,别多了,多了一蒸很容易露馅、包成包子,就是捏合。
3、将包子倒扣,做成圆形,将圆形包子用双手搓成长椭圆形。
4、取一块面团,擀成面饼,切长方形小条,中间切开大部分,一头剪成圆形。
5、将未切断的部分沾水,沾到包子底部,然后在上面沾水,将两条离开少许距离,包子店代理***,沾到包子表面。
6、在两边各粘一粒豆子,当做眼睛,包子店代理,包子做好之后,放在温暖的地方静置,进行二次发酵,也就是平时说的醒发。
7、蒸锅放水,将包子移入锅内,开火,出热气之后蒸20分钟。关火,焖5分钟开盖,用筷子蘸色素,在两条耳朵中间位置点红点,做为兔子的嘴巴。
府上包将传统工艺精华和现代科技相融合,加以科学口味调配技术进行内馅调制,在配方、选料、制作、外型、口感和工艺等进行全方面地大胆改革与,使包子更符合现代人的口感;持续不断的新品更新,保持了府上包强大的产品竞争力;包子采用传统的老面发酵工艺,配方的料包化改造,使得生产过程流程化,仅需简单操作,即可保证口味完全统一;包子皮薄馅大有汤汁,油而不腻回味无穷,天天排队,供不应求!