答主是一名小保管员，下面就来说说我的日常工作。平时一周两次的粮温测量，粮温高于正常值的要及时上报，平时根据粮食的安全程度，按一周一次至七次的频率下仓库查仓，平时打扫卫生，清理鼠雀，风雨天要查漏水情况。粮温高的仓库要进行大型机械通风，一群人把7，8台抽风机，送风机抬出来，对准地垄吹，一般5000吨粮食需要持续一星期左右。有时为了配合性的仓储设施调查或者为了解决仓库受力不均匀，供应粮库密闭门窗价格，到了4，5月，就需要对仓库进行。顾名思义，就是把原来堆的不均匀的粮食用铁铲、钉耙、扫把弄平整。工作一般是粮食进仓或者要进行熏蒸前进行。
有钱或者条件好的大爷，轻轻松松就能保管下来；倒霉的穷孩子，只能整天抱着化学***在那里愁了。当然，我国的粮食保管还有许多其他的要求，例如什么口吹无灰，手摸无尘等很多卫生要求，不过我觉得这都是其次了，粮食保管首重质量嘛——虽然这些打扫卫生的活基本上把很多粮食保管员一大半的精力都占去了。
1，从味道上，陈粮会有霉味；
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还可以用开水浸泡15分钟，然后，捞出晒干，收藏在缸中，可以保持豆子在很长时间内不变质，不生虫。
4、像芝麻、坚果类食品，因为本身富含油脂，在室温中容易变质、有哈喇味。所以好的存储方法是装在或者瓶子里进行冷藏，甚至冷冻保存。
古代粮仓，代表性的是含嘉仓，利用温度较低，将干燥的粮食放入仓内储存。这个是***粮库。
一般农户是瓮、瓦罐来储存粮食。富裕的有囤垛。地主或粮商是廒间存放。古代多以干燥、通风避光低温来储存粮食。
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