







如何解决面筋串断条的问题?
近有一部分客户打来电话咨询,为什么做面筋串时,水温和加水量和原来一样,做出来的效果却有点不同啊!其实这个问题,每年天气交替时,烧烤面筋送货电话,都会有新客户询问,其实随着天气的变化,烤面筋串的面筋粉和和面的水温也要随着气温的变化而改变一些才行。天气冷的时候要把和面的水温相对来说要高一些,大约在40--50度之间。水温再高就会把面筋粉的活性烫死了。到了夏天,气温变高,水温就要随之下降才行,到热的时候直接用凉水和面即可。
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面筋粉哪里有卖?
素食--面筋粉只是一个普通老百姓的俗称,它的学名是小麦蛋白,又称小麦谷朊粉,是小麦面粉里面提炼出来的纯植物蛋白,一般的面筋粉都是添加到面粉里面起到增筋的作用,象面包粉,萨琪玛面粉都需要用面筋粉增加劲道才行的。
直接用面筋粉做出来的产品有街面上的烤面筋串就是其中大家所喜爱的小吃,很多人对这种口感劲道麻辣可口的烤面筋串情有独钟,还可以做好面筋以后不用烤直接煮熟以后,凉拌,或者爆炒都很好吃的。
但是面筋粉不同于普通民用粉那样广泛的家家食用,烧烤面筋,现在越来越多的人们喜欢上了素食,这时候会想到的就是找素食--面筋粉,这时候问的的就是那里有卖面筋粉的?
目前,零食行业正面临着发展机遇。随着生活条件的不断改善,消费者开始对各种零食产生浓厚的兴趣。在超市里,我们可以看到很多粉丝和观众的零食。面筋食品作为一种历史悠久的小吃产品,不仅因其相对低廉的价格而受到大众的喜爱,烧烤面筋定制厂家,而且因其辛辣、香甜、美味的口感,可以用舌头刺激人而受到消费者的喜爱。面筋食品作为一种零食是成功的。
事实上,面筋食品是一种非常美味的食物。它不仅有嚼劲,而且很辣。随着生产技术的不断进步,烧烤面筋公司,面筋串厂家的食品口味也在不断更新。除了传统的辣味,还有类似臭豆腐的味道。有些人喜欢这个口味。事实上,作为一种零食,谷蛋白有非常大的目标受众。
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