临沂素馅速冻水饺-速冻水饺生产厂家-素馅速冻水饺哪家好

牛肉丸子的做法：

用料：鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)  

制法：  

一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。  二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起，焖、炒等咸宜。  

附注：  

一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。  二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧

怎样调制出鲜美的饺子馅

首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

其次，素馅速冻水饺厂家，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后***会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，素馅速冻水饺报价，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，临沂素馅速冻水饺，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。

后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。

速冻水饺蒸饺做法：

1、往锅里加适量的水，素馅速冻水饺哪家好，把速冻水饺排放在帘子上

2、盖上锅盖开始加热

3、等水开了之后，再过十五分钟左右饺子就好了；

4、调点调料配着吃。要大火20分钟，下面是方法：

1、先把锅加水放上笼蓖，大火烧水；

2、盘子用食用调和油擦盘内底，保护饺子不粘盘子；

3、饺子码放整齐在盘子里，放在笼蓖上，盖锅盖；

4、大火20分钟。速冻水饺怎么蒸着吃呢