烟道是宾馆、酒楼厨房的基础设施，极易藏污纳垢，是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的***区域。
烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗，积油越积越多，顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且还有损酒店信誉。同时，烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合***卫生标准，油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。
由于酒店食堂厨房排烟罩因长期积油，应及时对烟道及烟罩进行清洗，否则很容易引起着火，在06年一年，因此而发生的饭店起火事件超过五百起，平均每两天就有三起。由于奥运的临近，温州沙发清洗，温州市消防局加大了对饭店着火的查处力度，并在部份地区实行了强制清洗，平均每两个月一次。
进入冬天，空调也开始休长假了。想要避免空调滋生***危害***，并延长使用寿命，过冬前要给空调保洁，沙发垫清洗，干干净净度过冬天。 为此，记者专门请教了空调维修工人。维修人员告诉记者，冬季空调若长时间闲置不用，应清洗过滤网，以免灰尘堆积影响下次使用。如果过滤网积污过多，则可用水或中性洗涤剂洗刷，但不得用50℃以上的热水或洗衣粉、、香蕉水等强碱、酸性液体清洗，以免变形。另外，如果冬日需要开暖空调，应记得定时开窗通风，欧式沙发清洗，并加强空调室内机的除尘工作，以免在室内相对湿度升高的情况下诱发尘螨横行侵害健康。室内温度不要过热，尽量使室内外温差小于6℃.
不可乱用非中性清洁剂
为求快速清洁效果，一般清洁剂均含有酸碱性，故若长时间使用不明成份的清洁剂，将会使石材表面光泽尽失，且因非中性药剂的残留也是日后产生石材病变的主因。
不可长期覆盖地毯，清洗沙发，杂物
为保持石材呼吸顺畅，应避免在石材面上长期覆盖地毯及杂物，否则的话石材下湿气无法通过石材毛细孔挥发出来。则石材会因湿气过重，含水量而产生恼人的石材病变问题。如您一定要铺设地毯，堆置杂物，请别忘了要常更动。
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