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     皮蛋嫩滑鲜美，是下酒下饭一等一的美味，而要说皮蛋做法，好吃的还得是凉拌皮蛋，许多人次吃凉拌皮蛋的时候一直很好奇皮蛋到底要不要煮，看外面卖的都是凉拌好的，重庆盐皮蛋，但是生皮蛋直接吃又怕不合适，四川盐皮蛋，重庆盐皮蛋，广安盐皮蛋。邓老太盐皮蛋皮蛋生吃和熟吃到底有多大区别？

皮蛋需要煮熟再吃吗？皮蛋不需要煮熟吃，可生吃也可熟吃，邓老太盐皮蛋多少钱，但味道不同。理由如下：

     皮蛋可以生吃。因为皮蛋本身在制作过程中，蛋白和蛋黄已经通过草木灰和食用碱的化学反应变性了，与水煮鸡蛋发生蛋白质变性是一个道理，所以皮蛋做好后其实已经是熟蛋，所以皮蛋可以生吃；

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  皮蛋营养价值

      皮蛋营养比你想像的高许多人觉得，即使皮蛋中不带有铅，盐皮蛋制作，可是历经那么多到工艺流程去腌渍或是制做，营养毫无疑问外流的十分多，但依据2014年我***物成分表发布了皮蛋的营养价值数据信息看来，的确皮蛋的营养价值并不比一般的鸡蛋要低。 

     但是皮蛋中带有醋酸盐比较多，因此 尽管营养不低，但都不提议大伙儿多吃。四川盐皮蛋，广安盐皮蛋。在以上中可看得出，每一百个皮蛋中，不论是动能、蛋白、***E、钙和铁全是高过鸡蛋，别的营养成份和鸡蛋的相距也并不大，因而确认皮蛋的营养价值实际上并不比一般鸡蛋低。

       盐皮蛋蛋白的碳水化合物占比很合适***系统必须、易为***消化吸收，使用率达到98%之上。每豪克生鸡蛋含***脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、***A、***D及B族***。这种成份对提高***系统的作用大有益处，因而，四川盐皮蛋，重庆盐皮蛋也是不错的健脑食品。 

    央视第七套《致富经》、《每日农经》、《远方的家》，四川“吃八方”“成都天府会客室”等频道对“邓家”牌盐皮蛋作了专题讲座采访新闻。人民日报网、***网，新闻，中国新闻社，四川省网，四川日报、四川报等上百易新闻媒体依次从不一样视角对邓家盐皮蛋，作了突显报道。

    胞弟邓垦老人在一百岁生辰时，在家里会见过蒋超老先生，对邓家盐皮蛋品牌的建立及商品的口味赞叹不已，并赠给蒋超老先生100岁纪念书法艺术一本，“龙”字一幅。

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