红油的做法
材料：辣椒粉、姜、花椒、山茶油、、八角、桂皮、小葱、香叶。
1、将生姜洗净后拍破，葱打成结，花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐。
2、起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香。
3、捞出姜葱，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香。
泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
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