干冰的四大优点不可不看
随着社会与科技进步，人们对食品的追求不再是温饱，还有口感，以及高格调的氛围。当带着白色烟雾景观的菜肴、饮料端上桌时，无疑会使整个宴会的格调更高。这样的餐饮视觉享受需求，也让干冰的云海效果有了更广阔的舞台。目前，干冰在美食制作中的应用已越来越成熟，梦幻扎啤、冰镇龙虾、干冰冷饮等特色菜式，在满足人们的口腹之欲的同时，也不断丰富着人们的视觉享受。
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为什么说干冰清洗是业内的一匹黑马
设备停gong
传统清洗的方式是需要拆卸设备进行清洗的，并且在运行的高温环境下是没有办法工作的，需要降温以后操作，并且等清洗完毕后还需要将设备重新进行组装，但是科技手段采用的干冰清洗就非常简单，对于肉眼能够看到的污垢，但是传统的方式没有办法清洗的地方，干冰清洗都能够做到，清洗以后不需要进行等待，直接进入生产，不需要拆卸设备可以在线进行清洗。
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干冰在清洗方面的作用及其安全事项
干冰一般是用来灭火的，但事实上它还能用来清洗污渍，特别是一些油污、油漆等难清洗的污渍。这个过程是在设备表面及涂层之间产生收缩的张力，这种张力能够充分地***污垢的结垢力，将污垢从设备涂层上剥离。对于易变形、粘性的污垢，干冰的清洗过程如同高压水清洗一样，当干冰颗粒高速度撞击设备表面时，迅速利用张力将污垢顶开。
例如，对于残留在天然橡胶模塑操作系统中的那些柔软且带有弹性的残余物而言，采用干冰清洗不太有效，因为当这些干冰颗粒被喷射到这类残余物上时会被弹回。另外，干冰喷射清洗只能清除掉眼睛能看到的那些残余物。