上海轻奢不锈钢酒柜加工厂生产基地

大家都知道，口红色号千千万，殊不知葡萄酒也有色号。从明艳紫红到古朴棕色，红葡萄酒在颜色转变的道路上都经历了什么？酒液颜色是否能作为葡萄酒品质的参考？       红葡萄酒颜色并不是纯正的红色，因为产地、葡萄品种、酿造工艺陈年等各种因素的影响，葡萄酒的颜色也是丰富多彩的。一般来说，红葡萄酒的颜色大致可以分为紫红色、宝石红色、石榴红色和棕色。   1、紫红色       酒液颜色呈紫色到紫红色是红葡萄酒处于年轻阶段的显著特征。按葡萄品种来看，小西拉（Petite Sirah）、慕合怀特（Mourvedre）、马尔贝克（Malbec）和西拉（Syrah）酿造的红葡萄酒在年轻时常会呈现出中等强度的紫红色。对于刚刚上市出售的葡萄酒，人们总是期望它能呈现深黑艳紫的颜色，因为深黑代表该酒浓郁坚实，而紫色调常暗示酒液新鲜，尚可陈年。   2、宝石红色     宝石红色是红葡萄酒常见的颜色，代表此酒已经过一定时间的陈年，但也有一些葡萄酒的“原色”就是宝石红色。   3、石榴红色     多数情况下，当一款葡萄酒呈现石榴红色时，即代表它已经达到了时期。   4、棕色      随着陈年时间变长，红葡萄酒会逐渐失去原来的颜色，终变成棕色。这是因为在漫长的陈年之后，葡萄酒中的花青素（即葡萄酒中的色素）已消失殆尽，暗示此酒已经过了其期。此外，一些被刻意氧化的葡萄酒也会呈现出棕色，就像切开的苹果放太久氧化了一样。          葡萄酒的颜色可以解读葡萄酒的部分信息，但并不是死套公式。葡萄酒本身是一种有生命在变化的液体，解读它需要综合各方面的信息，这本身就是一种乐趣。

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视频作者：佛山市天浩金属制品有限公司

产品参数

产品类别:  定制红酒柜

产品颜色:  黑钛、钛金、红古铜、玫瑰红、 玫瑰金、香槟金、灰钢、本色等。可按客户要求定做色板

材质厚度：1.2mm SUS304# {可按要求定制材质板厚}

产品特性

产品制作： 1. 高密度聚保温隔热材料；                          2. 高精度激光开料，折弯件均开V槽折弯；                          3. 真空高温氧化电弧钛离子电镀（真空镀钛）；                          4. 通透高强度纳米无***涂层

恒温设备：  1. 低噪音中高倍压恩布拉科压缩机一体机组；

                         2. 超静音，噪音35分贝；

3. 微电脑恒温控制，垂直瀑流式风冷；

4. 风冷技术，温度均匀

产品优点： 1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的;　　                  2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的;                  3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的;                  4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;                  5、通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。

葡萄酒恒温的温度控制

由于葡萄酒中大多数的香味物质都不耐高温，在高温的环境下累积暴露超过24小时，就会引起不可逆的损伤，***口感。

有些朋友会问，那么葡萄酒是不是可以放在冰箱里呢？

抛开蒸发器、感应器这些术语，简单来说。首先，冰箱的作用就是快速降温，驱除湿气；而酒柜的作用是缓慢降温，保持一定水平的湿度。

第二，轻奢不锈钢酒柜加工厂，冰箱的“使命”是储藏各种易腐食品饮料，让它们处于冷凉和干燥的环境中，平均温度为4-5摄氏度左右，蔬菜、面包、水果和啤酒等都可以在这样的环境里和谐共处。但是，这样的温度对葡萄酒来说太冷了，葡萄酒的佳储存温度在12摄氏度左右。