金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
芹菜包子做法
1.将芹菜成捆整齐的切去前面脏了的头部大约一厘米，然后去掉黄叶，连叶一起洗干净
2.将锅里放入清水烧开，放入洗净的带叶芹菜烫到微软（也就一分钟的时间）关火捞出，放入凉水中过凉
3.将芹菜捞出拧去多余的水分，放在案板上连茎带叶一起切成细末，然后再用纱布包着芹菜末将芹菜的汁尽量挤干净，挤出的芹菜汁不要倒掉，要放到一个干净的碗中备用
4.将猪肉剁碎或绞成肉馅备用，还要准备半碗细葱花
5.将酱油、盐、葱花、花椒水（将花椒放碗中再放50克开水泡上，盖凉后就成花浇水了，如果嫌麻烦可以直接放花椒粉）姜末放入肉馅中顺着一个方向搅打均匀，然后放入挤出来的芹菜汁再顺着同一个方向搅打，直到猪肉馅上劲
7.然后放入芹菜末和调料油50克（酱油烧热放入八角花椒炸香，凉后就是调料油）拌匀，就是芹菜馅了，然后用
8.发好的面切成30克左右的剂子，然后擀成中间厚四周薄的圆皮，然后开始包包子
9.发好的面切成30克左右的剂子，然后擀成中间厚四周薄的圆皮，盖上锅盖，饧20分钟后，大火烧开锅中火蒸15分钟即可
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
梅干菜肉包
1.先制作面种。混合面种的所有材料。
2.发酵至3倍大，拉开面团，内部呈现蜂窝状的***，闻上去有点酸味的样子。面种可以马上用，如果不是马上用，也可以表面盖保鲜膜，放冰箱冷藏，3天。
3.注意观察面团拉伸开来的状态。有明显的蜂窝状***。
4.混合面种及主面团中除了水之外的所有材料。然后慢慢加水，到能够揉成团为止。把面团揉成三光的状态。也就是案板光，面团光，手上也基本上没有残余的面粉的状态。
5.分割面团50g一个，大概可以分割7个的样子。分割好的面团滚圆松弛。
6.这个时候准备梅干菜肉馅。把梅干菜和肉都剪的小一些
7.当中放上梅干菜肉馅。如果手艺不好，一开始包的少一些会比较好包，到后面再多包一点好了，练习几个就上手了。
8.包起来。放在蒸笼上面醒一下。
9.冷水上锅，大火蒸20分钟。中途不要打开盖子哦。蒸好之后再闷2分钟，慢慢开盖。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
一路通·府上包与您分享：雪菜素包子的做法
1、小芥菜洗净后,撒上2~3大匙的盐把,用手把菜来回翻,让盐巴都能沾在菜上,放10分钟再翻,之后把手沥干,装在塑胶袋里,放入冰箱。
2、隔天要用雪里红时,一定要冲洗,把盐味洗淡一点,再切碎。
3、锅里放一大匙的油,把生豆包煎至金黄再拿起来切碎。在锅里再放一大匙油爆香姜末后,放入雪里红炒一下,再放糖,胡椒粉,拌匀,再入豆包及红椒末拌炒一分钟淋上香油,起锅放凉备用。(不放盐是因为醃制时够咸所以没放,糖的量要自己尝看看才行)
4、把中筋面粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团,松弛2~3分钟。
5、切成小剂子,再擀成圆薄状。
6、包入饀料,做第二次发酵。
7、水滚后,中大火蒸12~15分钟即可。
