随着生活水平的不断提高，人们对食品的要求也越来越高，作为一种新型食品添加剂，葡萄糖酸钠不仅提高食品的风味，而且还增强了食品的营养特性，慢慢走进了人们的视野。
葡萄糖酸钠是葡萄糖的深加工产品，又称五羟基己酸钠，是一种白色或淡***结晶粉末， 同时也是制备葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸盐(锌、铜、亚铁盐) 等的基础原料。葡萄糖酸钠易溶于水，微溶于醇，不溶于醚，在食品工业中作为食品添加剂，葡萄糖酸钠厂家，可以赋予食品酸味，增强食品的味道，防止蛋白质变性，改善不良的苦味和涩味，并取代盐来获得低钠，无钠的食品。
与市场上许多食品添加剂相比，葡萄糖酸钠的用途，它的***无害性能已经成为其的亮点。在食品行业，葡萄糖酸钠的价格，食品的风味是在感官评价中的重要指标。
要想了解工业白糖是不是可以应用，主要要求掌握什么叫工业白糖，工业白糖，易错成语是在工业土地边上所食用的白砂糖，一般要求抵达的规范是《GB15108-2006原糖》。只需抵达该类规定的白砂糖才可以做为工业生产用途。
而有关工业白糖的应用，有关于食用白砂糖而言，葡萄糖酸钠，工业白糖内所带有的残渣会比食用白砂糖的杂志期刊要多，且工业白糖的颜色较为深，水份和密糖也比较多，更关键的是工业白糖内带有许多 的微生物。
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